勝股農園とは｜和歌山・みなべ町で梅を作り続ける農家のこだわりと想い

2026/05/27 07:23

梅干しを買うとき、どんな農家が、どんな想いで作ったものかを気にしたことはありますか。

勝股農園は、日本一の梅産地・和歌山県みなべ町で南高梅の栽培から加工・販売までを一貫して行う梅農家です。

「梅農家が輝く未来を創る」をビジョンに掲げ、産地の未来を真剣に考えながら、本物の南高梅をお届けしています。

■ 日本一の梅産地・みなべ町とは

和歌山県みなべ町は、南高梅の発祥地であり、国内の梅生産量の約半数を占める日本一の梅産地です。

温暖な気候と、山から吹き下ろす風が梅の栽培に最適な環境をつくります。この地で育った南高梅は、果肉が厚く・皮がやわらかく・香りが豊かなのが特徴で、梅干しや梅酒に使うトップブランドとして全国に知られています。

勝股農園の代表・勝股優はみなべ町生まれ。幼いころから梅畑に囲まれて育ち、この産地の豊かさと課題の両方を肌で感じてきました。

■ 勝股農園が生まれた背景

みなべ町の梅農業は今、大きな転換期を迎えています。農家の高齢化が進み、耕作放棄地が増加。一世帯あたりの梅干し消費量も、ピーク時から約14%減少しています。

「このままでは、日本の梅文化が失われてしまう」

その危機感から、勝股農園は単なる梅農家ではなく、梅産業の未来を創る担い手として動き始めました。耕作放棄地の再生や近隣の若手農家との連携を進めながら、産地全体を次の世代へとつなぐ取り組みを続けています。

■ 勝股農園のこだわり

こだわり① 産地直送・クール便でお届け 収穫した梅は、鮮度を保ったままクール便で直送します。スーパーに並ぶまでに時間がかかる流通品とは、鮮度がまるで違います。

こだわり② プロが一粒一粒見極めた「本当にいい梅」を厳選してお届けします。市場に出回らない産地ならではの品質です。

こだわり③ 栽培から加工まで一貫管理 青梅の原料供給からはじまり、梅干しの製造・加工まで自社で一貫して手がけることで、品質を妥協なくコントロールしています。

■ 勝股農園の商品について

勝股農園では、白干し梅・はちみつ梅・紫蘇漬け梅・種抜き梅など、シーンや好みに合わせた梅干しをご用意しています。

製法にこだわった梅干しは、梅干しが苦手だった方にも「こんな梅干し食べたことがなかった」と言っていただけることも。

▼ 商品一覧はこちら https://shop.katsumata.farm/

■ SNS・YouTubeでも発信中

勝股農園では、梅干しの作り方・農園の日常・産地の風景をYouTube・Instagram・TikTok・Xで発信しています。梅のことをもっと知りたい方は、ぜひフォローしてください。